A gastronomia do Renacer é renovada todas as estações do ano, e desta vez o menu de Verão tem sido um sucesso. Foi implementado há algumas semanas e a Chef, Cemira Escudero propôs opções de pratos frescos e diferentes.
A entrada do habitual menu de degraus inclui três opções: um carpaccio de salmão branco e pêssegos, que a equipa de vinificação da Renacer recomenda emparelhar com Punto Final Reserva Chardonnay 2022, a clássica salada fresca do jardim acompanhada por Punto Final Malbec Rosé 2022 e outra opção de dolmas de borrego em folhas verdes Punto Final Sauvignon Blanc 2022.
Para o prato principal o clássico olho de bife, cuja sugestão é Punto Final Reserva Malbec 2020, outra opção, é o Renacer Primer Vino del año 2022 com um assado de porco grelhado. A alternativa da massa desta vez é o gnocchi de ricota e farinha de arroz, que se junta perfeitamente com o Punto Final Reserva Cabernet Franc 2020.
O clássico Milamore vai perfeitamente com as sobremesas da proposta. Uma degustação de queijos e doces com pão-de-ló de laranja húmido e praline de frutos secos, dulce de leche creme brulee com gelado de coco torrado e compota de maçã com espuma de baunilha, biscoito crocante, gelado de Americana e crème anglaise de cedron.
O menu de 5 etapas também está disponível todos os dias, assim como o menu ligeiro de segunda a sexta-feira e piqueniques aos fins-de-semana.
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