Celebrámos o nosso primeiro ano desde que fomos oficialmente certificados como biológicos e estivemos a falar com a equipa de vinificação liderada por Fernando Sota para obter as primeiras conclusões sobre este processo.
Continuamos a trabalhar mecanicamente para reduzir a presença de ervas daninhas na nossa vinha. Três pessoas estão a reduzir diariamente 75% das ervas daninhas para garantir a manutenção correcta de todos os hectares da propriedade. Este é um verdadeiro desafio uma vez que não aplicamos produtos de síntese química há mais de 4 anos. Também conseguimos melhorar o uso da água, melhorando o sistema de irrigação e optimizando o abastecimento de água às plantas em 30%.
Quanto à produção das nossas vinhas, ela aumentou e quebrámos o mito de que, com a produção biológica, os rendimentos diminuem, de facto a nossa primeira colheita após a certificação rendeu 10% mais do que outros anos.
Também nos dizem que estão a planear expandir a sua produção de uvas biológicas, uma vez que dois dos produtores associados da adega, localizados em Luján de Cuyo e no Vale de Uco, iniciaram o processo de certificação de uvas biológicas.
Do ponto de vista comercial, mais de 50.000 garrafas da linha Punto Final Orgánico já foram enviadas para o mercado local, Canadá, México, Estados Unidos, Inglaterra e Finlândia. Continuando com a abertura dos mercados, Walter García, Director de Exportação, responsável pela América Latina e Ásia, disse-nos que recentemente incorporámos os nossos vinhos biológicos no Paraguai e na China.
A carteira orgânica foi lançada em Junho de 2021 e consistia em Malbec, Cabernet Sauvignon e Malbec Rosé, e em Maio de 2022 acrescentámos o Cabernet Franc Reserva para completar esta linha. María Marta Guisasola, Directora de Marketing, comentou que os vinhos biológicos estavam excelentemente posicionados nos mercados a que chegaram e que o reconhecimento internacional acompanhou o lançamento, uma vez que o Malbec 2021 recebeu 90 pontos do Descorchados e 94 pontos do Wine System, um concurso centrado nos vinhos biológicos, e o Cabernet Sauvignon 2021 recebeu 90 pontos do James Suckling.
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