Sentamo-nos para conversar com a equipe de vinificação e agronomia para saber mais sobre o progresso da safra 2023.
Fernando Sota, gerente de vinificação, nos diz que planeja começar com a chegada das uvas à vinícola a partir da segunda semana de fevereiro, com a colheita de Malbec para nossos rosés, e Bonarda para as passas, uma variedade fundamental para nossa Milamoe.
Além disso, espera-se que esta colheita seja intermitente em termos de dias e tempo, pois houve alguns eventos climáticos que afetaram o desenvolvimento do ciclo vegetativo. Mas em comparação com o ano passado, esperamos ter um rendimento muito semelhante em termos de quantidades e variedades.
Em nosso vinhedo estimamos que a colheita esteja em excelente estado de saúde apesar de semanas de chuva, mas temos tomado cuidados intensivos para mantê-la. Acreditamos que nas próximas semanas teremos chuvas espaçadas e moderadas para atingir a qualidade esperada.
Quando Fernando foi questionado sobre a variedade que nos traz expectativas, tanto Fernando como Luis Coita, nosso conselheiro agrônomo, eram a favor de Malbec de diferentes micro-regiões, tanto Luján de Cuyo como Valle de Uco.
Gustavo Egea, o segundo enólogo da Renacer, também comentou que a vinícola já foi colocada para esperar a chegada das primeiras uvas, alguns tanques e barris foram mantidos e os tanques e barris foram arrumados. Finalmente, ele nos disse que planejamos produzir cerca de 1,5 milhões de quilos de uvas para todos os nossos vinhos.
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