A certificação HACCP, que significa Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo, é um sistema preventivo de gestão da segurança alimentar que se centra na identificação e controlo dos perigos que podem afectar a qualidade dos produtos alimentares, como o vinho.
Com esta certificação, a Bodega Renacer demonstra mais uma vez o seu compromisso com a qualidade e a segurança alimentar dos seus vinhos, desde o cultivo da uva até à vinificação e engarrafamento.
"Estamos muito orgulhosos de ter obtido a certificação HACCP. Para nós é um reflexo do esforço e dedicação que colocamos na produção de vinhos de alta qualidade", disse Gustavo Egea, enólogo responsável pela adega.
"A obtenção desta certificação implicou um grande investimento de tempo e empenho por parte de todos os sectores envolvidos, sobretudo porque a auditoria é realizada na altura da vindima", afirmou Cecilia Pimentel, enóloga responsável pela adega. disse Cecília Pimentel, directora da qualidade.
A certificação HACCP é reconhecida internacionalmente e é exigida em muitos mercados para a exportação de produtos alimentares. Com esta certificação, a Bodega Renacer posiciona-se como uma adega líder na produção de vinhos de alta qualidade e seguros para o consumo.
ความคิดเห็น